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L'oseille ronde est une plante vivace formant un couvre-sol qui s'implante bien le long des allées ou sur des sols rocailleux. Cette variété d'oseille est d'un vert tendre parfois tacheté d'argent. Ses petites feuilles au goût acidulé et légèrement citronné, très appréciées des enfants, sont très agréables en salade, sandwich ou pour concocter des sauces. On peut récolter les jeunes feuilles bien tendres qui sont excellentes fraîches, ou encore les plus matures qui peuvent être cuites comme des épinards. Les feuilles, une fois récoltées, se conservent bien par congélation.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Contient de l'acide oxalique, ne pas consommer en grande quantité.

Nous ne savons pas beaucoup de choses sur l'histoire de cette tomate en dehors du fait qu'elle proviendrait du Québec.  C'est une variété de tomate '' à feuille de pomme de terre''. Les feuilles ressemblent donc plus à des feuilles de pomme de terre qu’à celles d’une tomate classique. De type beefsteak sa chair est généreuse, dense, sucrée, de couleur rose foncé et contient peu de graines. Une tranche suffit pour garnir un sandwich.  Cette une variété très productive qui vous assurera une excellente récolte.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

La corne de bouc est tomate allongé, rouge, cylindrique dont le bout se termine en pointe légèrement courbé. Cette variété est probablement celle que l'on préfère au niveau du gout  à terre promise sucré, parfumé, elle est juste absolument DE-LI-CIEUSE ! Elle nous a été amené par Phillipe, qui travaillait à côté de notre ferme. Une occasion ici de lui dire merci. Pour vos salades, vos sandwichs, vos sauces, elle contient peu de graines, elle est néanmoins productive.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Variété à gros fruits rouges charnus, aplati en partie supérieure. La chair rose est dense et savoureuse. Contient peu de graines.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Petit piment fort de forme allongée, ayant une multitude de couleurs lors du mûrissement. Se sèche facilement. Fruits longs de 2 à 4 à saveur très piquante. Bonne chaleur, excellente saveur, la diversité LGBTQ++ dans un piment. Productif.

Degré Scoville : 8 (échelle scoville :30 000 à 50 000)


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.

Variété asiatique.

Sa blancheur “œuf” fait toute la différence au jardin

Petit piment fort de forme allongée qui murissent lorsqu'ils sont 5 à 6 pouces de long. D'une couleur rouge vif, ils sont une variété parfaite pour les faire sécher et les déguster, la bouche brûlante au coin du feu en hiver.

Degré Scoville : 9 (échelle scoville :50 000 à 70 000)

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.

La tomate Red fig est une variété du patrimoine ayant comme origine Philadelphie, et datant de 1805. Elles étaient traditionnellement séchées afin de les conserver toute l'année, et mangées comme des petites figues durant l'hiver, d'où leur nom de petites figues. Elles sont sucrées, en forme de poire et mesurent environ 1 1/2 pouce.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Le piment Piri-Piri aussi appelé piment oiseau à été découvert par les conquistadors espagnols en Amérique Centrale, et de fait, ne tarda pas à parcourir le monde entier. Aujourd'hui ce piment est très utilisé en République Démocratique du Congo, au Portugal, au Brésil et en Angola comme piri-piri. Le terme pili-pili désigne le piment fort dans les langues bantoues, notamment en Lingala au Congo et beaucoup d'autres langues subsahariennes. Fruits de très petite taille, érigés, fins et pointus, c'est une variété trés piquante. Se récolte dés qu’il est rouge vif. On le consomme soit frais ou séché.

Degré Scoville : 10 (échelle scoville :50 000 à 175 000)


ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.

Aji Cristal, piment chilien productif aux fruits rouges-orange au goût frais d’agrumes

Piment aux arômes riches et légèrement épicé

Cadeau d'un ami revenant de Palestine, nous sommes rapidement tombés sous le charme de cette tomate rouge type Coeur de Boeuf. Elle est productive et, surtout, c'est une des préférées des papilles gustatives de l'équipe.


ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS
Acclimatez graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Les plants trapus produisent une myriade de petits piments en forme de goutte

Les premières mentions de cette variété patrimoniale de chou kale remontent à 1863.Comme son nom l’indique, le Blue Curled Scotch possède des feuilles abondamment frisées et d’une teinte bleu-vert qui forment un plan compact. Habitué au grands froids, vous pouvez cueillir ses feuilles jusqu’à très tard dans la saison. En fait, suite à quelques gelées, sa saveur s’améliorera en devenant plus sucrée.

La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.

Voici le plant de tomate idéal pour le balcon. Plant très compact de 20 à 30 cm de haut à peine, il produit une quantité étonnante de petits fruits orangés. Faciles à cultiver, autant au jardin que dans un pot, sa beauté sera vite remarquée.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

La betterave Détroit est une variété ancienne, apparue en 1892, qui se distingue par sa forme ronde et sa couleur rouge intense. Sa chair juteuse est parfaite pour préparer des jus frais, mais elle peut également être consommée cuite grâce à sa saveur sucrée et délicate, sans aucune note terreuse. En plus de ses racines savoureuses, son feuillage abondant est idéal pour réaliser un pesto.

Facile à cultiver, la betterave Détroit se récolte en été. Elle est appréciée pour sa robustesse et son goût sucré, devenant est un incontournable pour les jardiniers amateurs à la recherche d'une plante productive et savoureuse.

La majorité de nos semences provient directement de notre ferme. Cependant, dans le cas où une variété serait en rupture de stock ou si sa culture échoue, nous faisons appel à d'autres semenciers pour vous garantir une sélection variée et de qualité. C'est le cas pour cette betterave Détroit.

Les plants de cette variété portent de nombreux fruits rouges, presque ronds, de 120 à 170 grammes  et ce en grappes de 3 à 5 fruits. Leur chaire rouge, juteuse, savoureuse est très équilibrée au goût.Résistant au fendillement et aux maladies, les fruits se conservent très bien une fois cueillis. Originaire de la Suisse et cultivé à Sissoch depuis 1930 par Walter et Marie M?ller-Linder, la famille les emporta avec elle en Colombie-Britanique lors de leur immigration en 1952. Elles ont été longtemps cultivées en serre, puis leur fille Christine Wiebe en donna des graines à François Lebel, qui les afficha dans le catalogue des Semences du patrimoine. Nous les avons essayé et nous avons été agréablement surpris.  Essayez-les à votre tour!


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Variété ancestrale largement cultivé au États-Unis au 19e siècle. Sa peau est blanche et la partie hors sol est d'un violet vif. Sa chair est blanche, ferme et sucrée. Il produit des racines d'une largeur de 7 à 10 cm. Très résistant au froid. Les feuilles, légèrement piquantes lorsque jeunes, sont délicieuses sautées à la poêle, cuites à la vapeur ou en soupe, en plus d'être une excellente source de vitamines.

La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Couvrir le haut des tubercules avec un paillis pour les protéger d’un coup de soleil.