Sésame noir (Sesamum indicum)

Le sésame est cultivé depuis la nuit des temps, si bien qu’on ne trouve plus la plante sauvage.Des fouilles archéologiques ont néanmoins permis de savoir que les graines et l'huile de sésame faisaient partie de la pharmacopée de la Chine, il y a 5 000 ans, et de l'Inde il y a 7 500 ans.Les semences de sésame noir sont riches en fer, magnésium, manganèse, cuivre et en calcium.Riche en antioxydant, le sésame noir est aussi beaucoup plus rare que le blanc, plantez le et récoltez ses grains ... chauffés à la poele, un délice !
Sa croissance est indéterminée, de fait ses graines ne mûrissent pas toutes en même temps. Vérifiez régulièrement les plants entre juillet et octobre pour recolter, le mûrissement se faisant de bas en haut comme les gourganes. Globalement 90 à 120 jours puis 30 jours de séchage