Aleppo pepper (Capsicum annuum)

🌶️ Piment d’Alep (Halaby) – Piment rouge syrien aux arômes fruités et épicés

🌶️ Aleppo Chili (Halaby) – Syrian Red Pepper with Fruity and Spicy Notes Also known as Aleppo chili or Halaby, this red pepper originates from the city of Aleppo, Syria. It stands out with a rich and powerful aroma, combining fruity notes of grape with a subtle spicy hint of cumin, enhancing dishes from traditional Middle Eastern cuisine. Often described as mild and rounded with the aroma of the finest sun-dried tomatoes, this chili surprises with a moderate heat that pleasantly "hits" the palate. Traditionally dried and ground into powder, it is perfect for seasoning sauces, meats, vegetables, and mezzes. 🔥 Heat Level 10,000 SHU on the Scoville Scale Heat Rating: 6/10

Souvent décrit comme doux et rond avec le parfum des meilleures tomates séchées, ce piment surprend par sa chaleur modérée qui « gifle » agréablement les papilles. Traditionnellement séché puis réduit en poudre, il est parfait pour agrémenter sauces, viandes, légumes et mezzés.

🔥 Degré de piquant

10 000 SHU sur l’échelle de Scoville
Niveau : 6/10